Conhecido também como Cappellacci, o Ravioli é uma deliciosa massa italiana que pode ser recheada com carnes ou legumes. Os molhos que podem complementá-lo são os mais variados, ficando a escolha ao cargo de quem prepara. Que tal experimentar este saboroso prato em casa? Veja como preparar esta receita tipicamente italiana com um toque bem brasileiro.
Ingredientes
500g de ravioli de muçarela* de búfala
6 tomates picados
1 colher de café de açúcar
1 colher de sopa de gergelin torrado
Alho picado
Cebola picada
Azeite
Salsinha
Manjericão fresco
Sal
Pimenta-do-reino branca
Orégano
Modo de preparo
Cozinhe a massa até ficar al dente e reserve. Para preparar o molho é só refogar o dente de alho e a cebola no azeite. Quando estiver dourado, adicionar os tomates. Quando os tomates estiverem desmanchando, adicionar o restante dos ingredientes e deixar apurar por 20 minutos. Cubra a massa com o molho e regue com azeite.
*Apesar de ser comum a grafia “mussarela”, admite-se como correta a grafia como “mozarela” ou “muçarela”.
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