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voltarUma delícia de Torta Búlgara!
4 de novembro de 2011
Você é fã da Torta Búlgara? Além de levar chocolate, ela tem uma textura semelhante a um bolo cremoso, tornando-a uma sobremesa especial e deliciosa. Pode vir acompanhada de sorvete, creme de leite, calda com leite condensado ou cobertura de chocolate derretido. Já para dietas com restrição à lactose e/ou glúten, ela pode ser facilmente adaptada, pois não inclui leite nem farinha de trigo! Então, aproveite essa receita e delicie-se!
Ingredientes
300g de chocolate em pó
300g de manteiga
300g de açúcar branco refinado
3 ovos inteiros
2 gemas
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média e unte uma forma com manteiga. Derreta a manteiga com o chocolate em pó numa panela em banho-maria. Quando estiver homogêneo, retire do fogo e junte os ovos e o açúcar, batendo bem. Leve de volta ao banho-maria e mexa até a massa engrossar. Transfira para a forma untada e leve ao forno também em banho-maria por 30 a 40 minutos.
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Aprenda a fazer donut
2 de novembro de 2011
Que tal preparar um lanchinho gostoso para agradar a garotada? Aprenda a fazer donut! Popular nos Estados Unidos, esta delícia é querida das crianças e pode ser decorado de diversas formas. Ficou com água na boca? Então experimente preparar e colecione elogios!
Ingredientes
600 ml de leite
1 kg de farinha de trigo
70 g de fermento biológico fresco
175 g de açúcar
80 g de manteiga
100 g de gemas
10 g de reforçador
30 g de leite em pó
Cobertura
300 g de chocolate
250 g de açúcar impalpável
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes na batedeira. Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo. Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes. Deixe fermentar por 40 minutos. Porcione e deixe redondo. Corte o centro com um vazador pequeno. Cubra e deixe crescer. Derreta o chocolate e reserve. Aqueça o óleo e frite por imersão. Banhe no chocolate ou polvilhe açúcar impalpável.
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Carreta SHOWROOM visita interior de Minas Gerais e Bahia
1 de novembro de 2011A Carreta SHOWROOM percorre duas terras bastante hospitaleiras em novembro. Os moradores de Minas Gerais e Bahia poderão conferir de pertinho os lançamentos e novidades das Cozinhas Itatiaia.
Se você mora na terra do pão de queijo ou do dendê, fique ligado! Confira o roteiro e não perca a chance de visitar a carreta na sua cidade.
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Truques para retirar manchas
Deixou cair graxa naquele tapete novo da sala? Não precisa se desesperar! Aqui vamos dar dicas para você retirar de modo fácil e prático os tipos mais comuns de manchas.
Por ser muito utilizada em manutenções e peças, a graxa é uma das manchas mais corriqueiras do nosso dia a dia. Para limpá-la, passe óleo de cozinha e deixe agir por 10 minutos. Depois, lave com bastante água morna e sabão. Se seu problema for ferrugem em tecidos, a dica é colocar sal sobre o local e pingue algumas gotas de limão. Deixe secar ao sol e depois lave.
Se a pia de sua cozinha estiver amarela ou com manchas de ferrugens, uma boa saída é umedecer um chumaço de algodão em água oxigenada e passar suavemente sobre as manchas, até que elas desapareçam.
Algumas sujeiras são bem fáceis de remover. Para limpar machas de café, passe rapidamente sobre o local uma pedra de gelo e depois, enxugue com uma toalha. Nas manchas de tinta de caneta de tecidos, deixe-os de molho no leite cru. 
Quando o problema for sujeira de gordura de tecidos, use uma gema dissolvida em um pouco de água. Já nas manchas de banha, manteiga ou cera coloque a parte suja entre dois mata-borrões e passe o ferro quente. Depois, limpe com água quente com sabão, talco, benzina, éter ou amoníaco.
Essas são algumas dicas para facilitar sua vida. Tem mais sugestões de como limpar manchas? Compartilhe conosco. Este espaço é seu!
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Dia de festejar a poesia
31 de outubro de 2011
Se estivesse vivo, o escritor Carlos Drummond de Andrade completaria hoje 109 anos. Para homenageá-lo, o dia 31 de outubro foi batizado como “Dia D”- o “Dia Drummond”. Uma data para celebrar a vida e obra deste importante ícone da literatura brasileira.
Drummond nasceu em Itabira (Minas Gerais) e produziu algumas das obras mais significativas da poesia brasileira do século XX. E não parou por aí. O autor escreveu também livros infantis, contos e crônicas. Sua obra tematiza a vida e é fortemente marcada pelos seus problemas pessoais, sua terra natal, a família e os amigos.
A melhor forma de celebrar o “Dia D” é embarcar no mundo encantado da poesia. Aproveite e inspire-se!
Mãos dadas
Carlos Drummond de Andrade
Não serei o poeta de um mundo caduco.
Também não cantarei o mundo futuro.
Estou preso à vida e olho meus companheiros.
Estão taciturnos, mas nutrem grandes esperanças.
Entre eles, considero a enorme realidade.
O presente é tão grande, não nos afastemos.
Não nos afastemos muito, vamos de mãos dadas.
Não serei o cantor de uma mulher, de uma história,
não direi os suspiros ao anoitecer, a paisagem vista da janela,
não distribuirei entorpecentes ou cartas de suicida,
não fugirei para as ilhas nem serei raptado por serafins.
O tempo é a minha matéria, o tempo presente, os homens presentes,
a vida presente.
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Bolinho de feijoada com sabor de final de semana!
28 de outubro de 2011
A feijoada, prato típico do brasileiro, ganha uma nova versão nesta deliciosa receita de Bolinho de Feijoada. Vai receber os amigos? Que tal aproveitar sua feijoada e preparar um petisco especial com sabor de final de semana?
INGREDIENTES
2 xícaras de feijão preto
2 xícaras de arroz
Farinha de trigo
200g de bacon
2 unidades de paio
2 unidades de lingüiça portuguesa
50g de queijo ralado
Farinha de rosca
3 ovos
Couve frita
Laranja em fatias cortadas pela metade
Pimenta -de-cheiro como acompanhamento
MODO DE PREPARO
Bata no processador o feijão, o arroz, o queijo ralado e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo até dar o ponto da massa.
Pique em cubos pequenos o bacon, a linguiça portuguesa e o paio. Refogue o bacon e acrescente a linguiça e o paio. Misture o refogado na massa.
Faça 12 bolinhas de 20g. Empane, passando as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente. Decore.
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Uma nova rota para seus negócios
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Aprenda a usar o tempero certo na sua receita
26 de outubro de 2011
Desde a Antiguidade, os temperos são utilizados na cozinha para ressaltar o aroma e o paladar das mais diversas receitas culinárias. Frescos ou secos, os condimentos têm o poder de estimular o apetite, favorecer os processos digestivos e são uma ótima opção para ornamentar pratos.
Variedade é o que não falta quando o assunto é tempero. Quer conhecer mais as potencialidades destes ingredientes? Confira nossa lista! Aproveite e escolha quais mais te apetece para montar uma receita especial!
Especiarias e ervas
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Aproveite o Dia Mundial do Macarrão
25 de outubro de 2011
Além de conquistar a mesa e o paladar dos brasileiros, o macarrão tem uma data oficial no calendário! Hoje é o dia Mundial do Macarrão. Você não conhecia essa data comemorativa? Ela é lembrada em vários países, como EUA, México, Turquia, Itália, Alemanha e Venezuela. A data, 25 de outubro, foi escolhida por ser o dia da realização do 1º Congresso Mundial de Pasta, em Roma, em 1995.
Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima), uma pesquisa global encomendada pela Oxfam – ONG britânica que luta contra a pobreza -, revelou que as massas são o alimento número um na lista dos mais apreciados em todo o mundo. O levantamento, feito pela consultoria GlobeScan, ouviu mais de 16 mil pessoas em 17 países, entre eles o Brasil.
De um sofisticado penne à tradicional macarronada, a riqueza de opções de massas agrada diferentes culturas.
Conheça agora alguns tipos de massas e molhos. Aproveite e elabore receitas que vão agradar à família toda!
Massas
Espaguete
Pene
Talharim
Molhos
Branco
Sugo
Bolonhesa
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Parabéns Manaus e Goiânia!
24 de outubro de 2011Hoje é dia de festa dobrada, Manaus e Goiânia comemoram seus aniversários! Que tal conhecer mais um pouco de cada um desses cantinhos brasileiros?
Teatro Amazonas, localizado em Manaus.
Fundada em 1669, Manaus é capital do Amazonas e o principal centro econômico da Região Norte do país. Famosa por estar localizada no centro da maior floresta tropical do mundo, ganhou a alcunha de “Capital ambiental do Brasil”.
Goiânia
Goiânia, capital do Goiás é uma cidade bem mais nova, sendo fundada somente em 1933. A cidade foi criada a partir de um plano urbanístico, com o objetivo de ser centro político e administrativo do estado.
Beiju de tapioca
A diversidade de sabores e temperos está presente na culinária destas cidades. Em Goiânia, a tradição é a farta cozinha do centro-oeste com destaque para a famosa galinhada. Já em Manaus, predominam receitas de origem cabocla com peixes de água doce, temperos da floresta (jambu e as pimentas) e a mandioca e seus derivados.
- Artesanato de Goiânia
O artesanato manauense é de origem indígena, com o uso de sementes de açaí, fibras de arumã e a jarina (chamada de marfim vegetal). Em Goiânia, o artesanato goiano também é influenciado pelos costumes indígenas, caracterizando-se por diferentes materiais manuseáveis, como o barro, a pedra-sabão e a argila. Buriti, cipó, tucum, macaúba, penas e sementes são algumas das matérias-prima locais.
Estas cidades cheias de charme e encantos merecem toda felicidade e prosperidade. Parabéns a Manaus e Goiânia por este dia especial!
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