Genuinamente nacional, nenhum doce é tão tradicional quanto o bom e velho brigadeiro. É um doce com sabor de infância e dificilmente você encontrará alguém que resista ao seu sabor. O doce foi criado 1946, em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, que era candidato à presidência da república.
O Brigadeiro, candidato, perdeu a eleição para general Eurico Gaspar Dutra, mas o doce entrou para história e conquistou a mesa e o paladar do brasileiro.
Ao ponto, durinho, no copo ou saboreado diretamente na colher, o doce mantém sua atualidade com novos ingredientes incorporados à receita.
Cozinhar é a arte do improviso e uma dose de ousadia sempre é bem-vinda. Confira nossas sugestões e surpreenda seus amigos ao despertar novas sensações.
A massa é tradicional o que difere são os ingredientes, que podem variar conforme o paladar.
Ingredientes da massa:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colheres (chá) de manteiga
Chocolate granulado (se desejar)
Sabores que podem ser incorporado a massa:
Rum (1 colher de sopa);
Goiaba (100gr da polpa), nesse caso não use o chocolate em pó;
Limão (pacote de gelatina), nesse caso não use o chocolate em pó;
Café (50 ml).
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa, em fogo baixo, até que a massa desgrude do fundo.
Deixe esfriar, enrole o brigadeiro e passe, se desejar, no chocolate granulado. Uma opção é colocar o brigadeiro em uma tigela e comer de colher.
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