Bolo de coco gelado

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Um dia com sabor é muito mais feliz! Bolo de coco molhadinho tem textura que dissolve na boca e deixa desejo de quero mais a cada garfada. Mão à obra e delicie-se!

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Ingredientes

3 ovos

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura

1 lata de leite condensado

400 ml de leite de coco

200g de coco ralado

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Como fazer?

Preaqueça o forno a 180º C.

Coloque os ovos, a manteiga, o açúcar em uma batedeira e bata, até formar um creme.

Adicione farinha de trigo aos poucos e o leite e bata por mais três minutos.

Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture bem com uma colher.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, despeje a mistura do bolo e leve para assar no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, o tempo vai depender da potência do fogão, então fique de olho.

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Quando retirar do forno, deixe esfriar um pouco e com o bolo ainda quente corte em fatias ou quadrados, ponha em uma travessa ou prato grande e reserve.

Vamos fazer a cobertura?

É muito simples: coloque o leite condensado e o leite de coco em uma vasilha e misture bem, com o auxílio de uma colher.

Jogue a mistura por cima das fatias de bolo e polvilhe coco ralado.

Leve à geladeira, em um recipiente fechado, e após o consumo, se sobrar, conserve na geladeira.

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#DicaEsperta Para saber se o bolo está pronto, use o truque do palito da época das vovós. É só espetar o palito no bolo, se sair sequinho, é porque está no ponto.

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#DicaEsperta Para o bolo absorver mais a cobertura, dê umas furadinhas, com o auxílio de um garfo, depois jogue a cobertura por cima.

Fonte da receita: anamariabrogui.com.br

Fonte das imagens:
Imagem 1: gnt.globo.com
Imagem 3: bonde.com.br
Imagem 4: cpt.com.br
Imagem 5: cozinhaadois.com.br